En esta página vamos a aprender como hacer algunos rellenos para crepes salados vegetarianos. Con estos deliciosos crepes saludables no te sentirás tan culpable saltándote la dieta por un día.
recetas de crepes vegetarianos salados
ESPINACAS Y QUESO 
VERDURAS SALTEADAS 
CON CALABACÍN 
VERDURAS CON SALSA 
CON ENSALADILLA RUSA
diferencias entre vegano y vegetariano
La principal diferencia entre una persona vegetariana y otra vegana es que la primera consume productos de origen animal como huevos, leche o queso pero no consume carne, pollo ni pescado. Mientras que un vegano no consume ningún producto cuyo origen sea animal, tanto carnes como alimentos producidos por animales como miel, leche, etc.
Dentro del grupo vegetariano podemos distinguir entre «vegetarianos nutricionales» y «vegetarianos éticos». Los primeros son los que no consumen carnes por motivos de salud, los segundos no lo hacen por motivos morales hacia los animales.
También podemos diferenciar entre vegetarianos según los productos de origen animal que consumen. Si se consumen alimentos lácteos se denominan «lacto-vegetarianos»; si consumen huevos «ovo-vegetarianos» y si consumen ambos son «ovo-lacto-vegetarianos».
Existen términos para denominar a personas que consumen cierto tipo de carnes o las consumen en ciertos momentos. Por ejemplo, si consumen pollo existe el término «pollo-vegetariano»; si consume pescado está el término «pescado-vegetariano»; si por el contrario su alimentación se basa en las verduras pero consume carne de vez en cuando se denomina «flexitariano» o «flexista». Estos tres últimos ejemplos no son vegetarianos, recordemos que un vegetariano NO consume carnes.
La dieta vegetariana no está tan definida como la vegana, ya que como has visto existen diferencias entre el tipo de alimento que se consume. La dieta vegana sí es mucho más estricta, además de estar ligada a razones más socio-políticas y un estilo de vida.
Puedes leer más sobre veganismo y aprender recetas de crepes veganos dulces y salados en el siguiente enlace:
la comida vegetariana y la salud
Numerosos estudios han demostrado que la dieta vegetariana es la más saludable. El riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares se reduce considerablemente en las personas que basan su dieta en un 70% de consumo de alimentos de origen vegetal.
La dieta vegetariana también repercute indirectamente en nuestra salud por el impacto sobre el medio ambiente. Las emisiones de gases efecto invernadero producidas por los consumidores veganos y vegetarianos es prácticamente la mitad que las de los consumidores carnívoros.
Además, está el problema de la deforestación para la construcción de granjas para ganado que en Sudamérica ya ha acabado con el 70% de la selva amazónica según fuentes del Programa Oxford Martin sobre el Futuro de los Alimentos y el British Heart Foundation Center .
crepes vegetarianos dulces
Como hemos comentado al principio de la página, vamos a aprender algunas recetas de crepes vegetarianos salados. Pero también tenemos la posibilidad de hacerlos dulces… ¿pero que estamos diciendo? ¡Si ya os hemos dado las recetas!
Sí amigos, las recetas de la categoría crepes dulces que podéis encontrar en el enlace de abajo se podrían catalogar también como crepes vegetarianos.
¿Por qué? Pues por lo que hemos comentado anteriormente. Utilizan productos de origen animal como lácteos y productos vegetales como fruta o cacao, pero en ningún caso carne (no serían dulces tampoco…).
Así que no te pierdas nuestras recetas de crepes dulces o si lo prefieres:
recetas de crepes vegetarianos dulces