Crepes rellenos de pollo con almendras

Si hemos combinado varias recetas de distintas cocinas del mundo, ¿por qué no combinar la francesa con la asiática en esta receta de crepes rellenos de pollo con almendras?

Antes de empezar con esta receta, recuerda tener preparados los crepes caseros con la masa que te hemos enseñado a preparar en la pagina principal.

ingredientes para hacer pollo con almendras

Para dos personas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 o 3 contra muslos de pollo dependiendo de su tamaño
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento verde
• 1 puñado de almendras crudas
• 4 champiñones
• 2 cucharadas de Salsa de soja
• 1 cucharada de Salsa de ostras
• Aceite
• 1 cucharadita de azúcar
• Harina
• Sal y pimienta

Vamos con la elaboración de nuestro pollo con almendras:

• Corta los contra muslos en trozos más pequeños, salpimentar al gusto y enharinar.
• Fríe el pollo en abundante aceite hasta que se dore y retíralo para que escurra el exceso de aceite.
• En el mismo aceite fríe las almendras hasta que se doren, ten cuidado de no quemarlas.
• Retíralas junto con el pollo.
• En una sartén pon un poco de aceite y saltea la cebolla troceada, el ajo picado, el pimiento y los champiñones troceados.
• Mezcla en un vaso o cuenco dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y el azúcar.
• Agrega la mezcla al salteado de verduras y deja que caramelice un poco.
• Añade el pollo con las almendras y mezcla todo bien hasta pringar todo el pollo.
• Rellena los crepes y a disfrutar.